Suppen

Created with Sketch.

01       CANH RONG BIEN  - vegan                                                                                                                               2,90 € 

            Suppe mit frischem Tofu, Seetang und Ingwer 

02       CANH CHUA- vegan (pikant)                                                                                                                         2,90 € 

            Süß-Saure Suppe nach traditionellem südvietnamesischem Rezept mit 

            frischem Tofu, Saisongemüse, veredelt mit exotischen Kräutern 

03       CANH MIEN - vegan                                                                                                                                              2,90 € 

             Glasnudeln mit Saisongemüse, frischem Tofu und Kräutern 
 

04       VAN THAN SUP - vegan                                                                                                                                      3,90 € 

            Hausgemachte Teigtaschen mit pikant gewürztem 

            Tofu, frischem Saisongemüse und Koriander 

Vorspeisen und Salate

Created with Sketch.

05       GOI CUON – Sommerrolle - vegan (2 Stk.)                                                                                         2,90 €

            Tofu kombiniert mit aromatischem Salat und Tofu, welcher in

            Reispapier eingewickelt wurde. Passend dazu ein köstlicher Dip.

            Sehr beliebter Snack!
 

06       CHA GIO - vegan (8 Stk.)                                                                                                                                    2,90 € 

            Frühlingsrolle gefüllt Gemüse 
 

07       GOI THAP CAM* - vegan                                                                                                                                     9,90 € 

            Tofu mit veganem Filet, Orangen, diversen Salaten und Kräutern. 

            Dazu ein leichtes Salatdressing mit Erdnüssen 
 

08       SALAT GEMISCHT   - vegan                                                                                                                             5,90 € 

            mit Frühlingsrollen und Erdnüssen 
 

09       SALAT GEMISCHT   - vegan                                                                                                                             4,90 € 

            mit leichten Salatdressing und Erdnüssen 
 

Empfehlung des Hauses:

VAN TAN gebacken - vegan (6 Stk.)                                                                                                                       4,90 €  Hausgemachte Teigtaschen mit pikant gewürztem Tofu, 
Gemüse, Glasnudeln und Zwiebeln 

 

TOM* – vegan (6 Stk.)                                                                                                                                                         4,90 € 

vegan panierte Garnelen mit süß-scharfem Dip                                                                        
 

RONG BIEN – vegan                                                                                                                                             4,90 € 

Seetangsalat mit geröstetem Sesam                                                                                      

          

Reis-/Glasnudelgerichte

Created with Sketch.

10       BUN NEM - vegan                                                                                                                                                     8,90 € 

            Frühlingsrolle gefüllt mit gehacktem Tofu, Glasnudeln 

            und gemischten Salat auf Reisfadennudeln, dazu Erdnüssen 
 

11       BUN XA OT* - vegan (scharf)                                                                                                                           8,90 € 

            Reisnudeln mit Salat der Saison, veganes Filet 

            ausgewählten vietnamesischen Kräutern und gegrilltem geschmack- 

            voll marinierter Tofu, Soja-Geschnetzeltes mit Zitronengras 

            und Chili  serviert mit Erdnüssen 
 

12       BUN CHA LA LOT - vegan                                                                                                                                   9,90 € 

            geschmackvoll marinierter Tofu eingewickelt in Betel- 

            blättern auf Reisfadennudeln, kombiniert mit Salat der 

            Saison und ausgewählten vietnamesischen Kräutern, dazu Erdnüsse


Große Suppen 

Created with Sketch.

 13       BUN BO HUE CHAY - vegan (leicht scharf)                                                                                        9,90 € 

            aromatisch traditionelle Suppe aus der Mitte Vietnams mit frischen Tofu ,                                  Saisongemüse und veganer Ente, Huhn oder Garnelen,
            verfeinert mit frischen Kräutern 

 

14       TOM YAM - vegan                                                                                                                                                      9,90 € 

           aromatisch traditionelle Reisbandnudelsuppe mit gebackener veganer Ente 
           und Garnelen mit frischen Saisongemüse, Tofu, Tomaten und  Kräutern 

 

15       PHO - vegan                                                                                                                                                                    7,90 € 

            National Gericht: Spezielle Suppe mit Tofu, Soja-Geschnetzeltes 

            Saisongemüse auf Reisbandnudeln, verfeinert mit Kräutern

16       PHO CHUA - vegan (leicht scharf)                                                                                                              7,90 € 

            National Gericht: Spezielle Suppe mit zartem Tofu,     

            Soja-Geschnetzeltes, Kokosmilch frischem Galgant, 

            Zitronengras und Saisongemüse auf Bandnudeln verfeinert 

            mit Kräutern  
 

17       MI QUANG* - vegan (scharf)                                                                                                                            9,90 € 

            Traditionelle mittelvietnamesische Suppe mit Reisbandnudeln, 

            veganes Filet, Tofu, Kokosmilch, Saisongemüse, Soja-Geschnetzeltes 

            verfeinert mit Zitronengras und Kräutern  
 

18       PHO CARY* (scharf)                                                                                                                                                 9,90 € 

            Reisnudeln mit selbstgemachtem Curry aus Gewürzen nach 

            altem Familienrezept mit Kokosmilch, vegetarisches Filet, 

            Milch, frischem Saisongemüse, Tofu, Soja-Geschnetzeltes 

Reisgerichte

Created with Sketch.

 19       CURRY (scharf)                                                                                                                                                           7,90 € 

            mit selbstgemachtem Curry aus Gewürzen nach altem 

            Familienrezept mit Kokosmilch, Milch, frischem Saisongemüse, 

            frischer Tofu und vegane Hähnchen Nuggets 


20       ERDNUSSSOßE DAU RAU - vegan                                                                                                            7,90 € 

            frischer Tofu mit Saisongemüse, ausgewählten vietnamesischen 

            Kräutern, Erdnusssoße und vegane Hähnchen Nuggets 

 

21      HOISINSOßE DAU NAM - vegan                                                                                                                   7,90 € 

            frischer Tofu und vegane Hähnchen Nuggets 
            mit Saisongemüse und Hoisinsoße verfeinert mit Kräutern und Ingwer 

           

22       CHA LA LOT - vegan                                                                                                                                               9,90 € 

            vietnamesisches Nationalgericht geschmackvoll marinierter 

            Tofu eingewickelt in Betelblätter, Wan Tan, Saisongemüse, 

            Tofu, Erdnusssoße, Reis als Beilage 


23       CURRY- VEGANES FILET (scharf)                                                                                                            12,90 € 

            frischer Tofu mit selbstgemachtem 

            Curry, vegane Ente oder Huhn und Garnelen 

            Kokosmilch, Milch und Saisongemüse  

 

24       MI XAO - vegan                                                                                                                                                          6,90 € 

            gebratene Nudeln mit frischem Tofu, 

            vegane Hähnchen Nuggets und Saisongemüse 


25       COM RANG - vegan                                                                                                                                                 6,90 € 

            gebratener Reis mit frischem Tofu, 

            vegane Hähnchen Nuggets und Saisongemüse

27       CURRY (scharf)                                                                                                                                                           8,90 € 

             mit selbstgemachtem Curry nach altem Familienrezept
             mit veganer Ente oder Huhn oder Garnelen mit Kokosmilch,
             frischem Saisongemüse und Tofu

28       ERDNUSSSOßE DAU RAU - vegan                                                                                                            8,90 € 

            Tofu mit Saisongemüse und
            vegan Ente oder Huhn oder Garnelen,
            vietnamesischen Kräutern und Erdnusssoße

29       HOISINSOßE DAU RAU - vegan                                                                                                                  8,90 € 

            Tofu mit Saisongemüse und
            vegan Ente oder Huhn oder Garnelen
            Hoisinsoße verfeinert mit Kräutern und Ingwer

30      CURRY XOAI - vegan (leicht scharf)                                                                                               9,90 €
             
Tofu mit Saisongemüse, Kokosmilch, Galgant, Zitronengras mit
            vegan Ente oder Huhn oder Garnelen
            und hausgemachter Curry-Mangosoße (fruchtig)

31       PHO XAO - vegan                                                                                                                                                       8,90 €
             
gebratene Reisbandnudeln mit geschmackvoll mariniertem Tofu,
            Saisongemüse, dazu ausgewählte vietnamesische Kräuter und
            vegan Ente oder Huhn oder Garnelen

Gerichte mit veganer Ente, Huhn und Garnelen

Created with Sketch.

32       MIEN XAO* - vegan                                                                                                                                                9,90 € 

            gebratene Glasnudeln mit geschmackvoll mariniertem 

            Tofu, Soja-Geschnetzeltes und Saisongemüse, 

            dazu vietnamesische Kräuter 
 

33       PHO XAO* - vegan                                                                                                                                                   9,90 € 

            gebratene Reisbandnudeln mit geschmackvoll mariniertem 

            Tofu, Soja-Geschnetzeltes und Saisongemüse, 

            dazu vietnamesische Kräuter 
 

34       COM RANG  / MI XAO - vegan                                                                                                                        8,90 € 

            gebratener Reis oder gebratene Nudeln mit vegan Ente oder 
            Huhn oder Garnelen und frischem Tofu, Soja-Geschnetzeltes 

            und Saisongemüse 
 

35       TOM CHA XIEN – vegan                                                                                                                                    12,90 € 

            vietnamesische BBQ Soße mit mariniertem Tofu, 2 Spieße 

            (veganes Hühnchen, Garnele) bestehend aus Paprika, Zucchini 
            und Champignon serviert auf Reisnudeln, verfeinert mit Kräutern 

       

36       VIT TOM GIAN – vegan  (Reis als Beilage)                                                                                        12,90 € 

            vietnamesische BBQ Soße mit mariniertem Tofu, Saisongemüse, 

            vegan panierten Ente und Garnelen, verfeinert mit Kräutern 
 

37       GA GION CHAY – vegan                                                                                                                                      4,90 € 

            vegan panierte Hühnchen Nuggets mit süß-sauer Soße 

 

38       CA CHAY – vegan (Reis als Beilage)                                                                                                          8,90 € 

            aromatischer veganer Thunfisch mit traditionellen Gewürzen 

            nach alten Familienrezept mit Salat, süß-saurer Tomatensauce und Dill 


39       UDON MI XAO - vegan (leicht scharf)                                                                                                    8,90 € 

            gebratene Udon Nudeln mit Tofu und Saisongemüse, 

            veganer Ente, Hühnchen oder Garnelen und wahlweise mit 
           Tom-Yum Tomatensoße oder Curry Erdnusssoße 

 

40       UDON SUP – vegan (leicht scharf)                                                                                                            9,90 € 

            Udon Nudelsuppe mit Tofu und Saisongemüse, veganer Ente,
           Hühnchen oder Garnelen und wahlweise mit Curry-Kokosmilchsoße 

           (scharf) oder Tom-Yum Tomatensoße 

 

41       Gio Xien (Reis als Beilage)                                                                                                                                 8,90 € 

           aromatische vegane Spieße mit traditionellen Gewürzen nach 
           alten Familienrezept mit Curry-Erdnuss Soße
           verfeinert mit vietnamesische Kräutern 

Spezialitäten des Hauses (auf heißen Eisenplatten serviert)

Created with Sketch.

SP1     Knusprig vegane Ente, Hühnchen und Garnelen                                                                   16,90 €

             mit Ananas, Saisongemüse, frischen Tofu und süß-sauer Soße

 

SP2     Knusprig vegane Ente, Hühnchen und Garnelen (scharf)                                              16,90 €

             mit Saisongemüse, frischen Tofu und Zitronengras,

             hausgemachtem Curry und Kokosnussmilch 

 

SP3     Knusprig vegane Ente, Hühnchen und Garnelen                                                                  16,90 €

             mit Saisongemüse, frischen Tofu und Erdnusssoße

 

SP4     Knusprig vegane Ente, Hühnchen und Garnelen (leicht-scharf)                            16,90 €

             mit Saisongemüse, frischen Tofu und hausgemachter 

             Curry-Mango Soße, Galgant, Zitronengras

             und Kokosnussmilch 

Desserts

Created with Sketch.

CHUOI GIAN /DUA GIAN                                                                                                                                                 4,50 € 

gebackene Bananen oder Ananas, dazu Honig, 

garniert mit Kokosraspeln und Erdnüssen 


 

Allergene*:           

  • Soja-Geschnetzeltes aus Sojamehl kann Spuren von Gluten, Erdnüsse, Schalenfrüchten, Milch enthalten       
  •  vegan Huhn und Ente enthalten Weizengluten, Sojaeiweiß, Sesamöl,… 
  • vegane Garnelen enthalten Sojaeiweiß, Sesamöl, Tapioka,...