Suppen
01 CANH RONG BIEN - vegan 2,90 €
Suppe mit frischem Tofu, Seetang und Ingwer
02 CANH CHUA- vegan (pikant) 2,90 €
Süß-Saure Suppe nach traditionellem südvietnamesischem Rezept mit
frischem Tofu, Saisongemüse, veredelt mit exotischen Kräutern
03 CANH MIEN - vegan 2,90 €
Glasnudeln mit Saisongemüse, frischem Tofu und Kräutern
04 VAN THAN SUP - vegan 3,90 €
Hausgemachte Teigtaschen mit pikant gewürztem
Tofu, frischem Saisongemüse und Koriander
Vorspeisen und Salate
05 GOI CUON – Sommerrolle - vegan (2 Stk.) 2,90 €
Tofu kombiniert mit aromatischem Salat und Tofu, welcher in
Reispapier eingewickelt wurde. Passend dazu ein köstlicher Dip.
Sehr beliebter Snack!
06 CHA GIO - vegan (8 Stk.) 2,90 €
Frühlingsrolle gefüllt Gemüse
07 GOI THAP CAM* - vegan 9,90 €
Tofu mit veganem Filet, Orangen, diversen Salaten und Kräutern.
Dazu ein leichtes Salatdressing mit Erdnüssen
08 SALAT GEMISCHT - vegan 5,90 €
mit Frühlingsrollen und Erdnüssen
09 SALAT GEMISCHT - vegan 4,90 €
mit leichten Salatdressing und Erdnüssen
Empfehlung des Hauses:
VAN TAN gebacken - vegan (6 Stk.) 4,90 € Hausgemachte Teigtaschen mit pikant gewürztem Tofu,
Gemüse, Glasnudeln und Zwiebeln
TOM* – vegan (6 Stk.) 4,90 €
vegan panierte Garnelen mit süß-scharfem Dip
RONG BIEN – vegan 4,90 €
Seetangsalat mit geröstetem Sesam
Reis-/Glasnudelgerichte
10 BUN NEM - vegan 8,90 €
Frühlingsrolle gefüllt mit gehacktem Tofu, Glasnudeln
und gemischten Salat auf Reisfadennudeln, dazu Erdnüssen
11 BUN XA OT* - vegan (scharf) 8,90 €
Reisnudeln mit Salat der Saison, veganes Filet
ausgewählten vietnamesischen Kräutern und gegrilltem geschmack-
voll marinierter Tofu, Soja-Geschnetzeltes mit Zitronengras
und Chili serviert mit Erdnüssen
12 BUN CHA LA LOT - vegan 9,90 €
geschmackvoll marinierter Tofu eingewickelt in Betel-
blättern auf Reisfadennudeln, kombiniert mit Salat der
Saison und ausgewählten vietnamesischen Kräutern, dazu Erdnüsse
Große Suppen
13 BUN BO HUE CHAY - vegan (leicht scharf) 9,90 €
aromatisch traditionelle Suppe aus der Mitte Vietnams mit frischen Tofu , Saisongemüse und veganer Ente, Huhn oder Garnelen,
verfeinert mit frischen Kräutern
14 TOM YAM - vegan 9,90 €
aromatisch traditionelle Reisbandnudelsuppe mit gebackener veganer Ente
und Garnelen mit frischen Saisongemüse, Tofu, Tomaten und Kräutern
15 PHO - vegan 7,90 €
National Gericht: Spezielle Suppe mit Tofu, Soja-Geschnetzeltes
Saisongemüse auf Reisbandnudeln, verfeinert mit Kräutern
16 PHO CHUA - vegan (leicht scharf) 7,90 €
National Gericht: Spezielle Suppe mit zartem Tofu,
Soja-Geschnetzeltes, Kokosmilch frischem Galgant,
Zitronengras und Saisongemüse auf Bandnudeln verfeinert
mit Kräutern
17 MI QUANG* - vegan (scharf) 9,90 €
Traditionelle mittelvietnamesische Suppe mit Reisbandnudeln,
veganes Filet, Tofu, Kokosmilch, Saisongemüse, Soja-Geschnetzeltes
verfeinert mit Zitronengras und Kräutern
18 PHO CARY* (scharf) 9,90 €
Reisnudeln mit selbstgemachtem Curry aus Gewürzen nach
altem Familienrezept mit Kokosmilch, vegetarisches Filet,
Milch, frischem Saisongemüse, Tofu, Soja-Geschnetzeltes
Reisgerichte
19 CURRY (scharf) 7,90 €
mit selbstgemachtem Curry aus Gewürzen nach altem
Familienrezept mit Kokosmilch, Milch, frischem Saisongemüse,
frischer Tofu und vegane Hähnchen Nuggets
20 ERDNUSSSOßE DAU RAU - vegan 7,90 €
frischer Tofu mit Saisongemüse, ausgewählten vietnamesischen
Kräutern, Erdnusssoße und vegane Hähnchen Nuggets
21 HOISINSOßE DAU NAM - vegan 7,90 €
frischer Tofu und vegane Hähnchen Nuggets
mit Saisongemüse und Hoisinsoße verfeinert mit Kräutern und Ingwer
22 CHA LA LOT - vegan 9,90 €
vietnamesisches Nationalgericht geschmackvoll marinierter
Tofu eingewickelt in Betelblätter, Wan Tan, Saisongemüse,
Tofu, Erdnusssoße, Reis als Beilage
23 CURRY- VEGANES FILET (scharf) 12,90 €
frischer Tofu mit selbstgemachtem
Curry, vegane Ente oder Huhn und Garnelen
Kokosmilch, Milch und Saisongemüse
24 MI XAO - vegan 6,90 €
gebratene Nudeln mit frischem Tofu,
vegane Hähnchen Nuggets und Saisongemüse
25 COM RANG - vegan 6,90 €
gebratener Reis mit frischem Tofu,
vegane Hähnchen Nuggets und Saisongemüse
27 CURRY (scharf) 8,90 €
mit selbstgemachtem Curry nach altem Familienrezept
mit veganer Ente oder Huhn oder Garnelen mit Kokosmilch,
frischem Saisongemüse und Tofu
28 ERDNUSSSOßE DAU RAU - vegan 8,90 €
Tofu mit Saisongemüse und
vegan Ente oder Huhn oder Garnelen,
vietnamesischen Kräutern und Erdnusssoße
29 HOISINSOßE DAU RAU - vegan 8,90 €
Tofu mit Saisongemüse und
vegan Ente oder Huhn oder Garnelen
Hoisinsoße verfeinert mit Kräutern und Ingwer
30 CURRY XOAI - vegan (leicht scharf) 9,90 €
Tofu mit Saisongemüse, Kokosmilch, Galgant, Zitronengras mit
vegan Ente oder Huhn oder Garnelen
und hausgemachter Curry-Mangosoße (fruchtig)
31 PHO XAO - vegan 8,90 €
gebratene Reisbandnudeln mit geschmackvoll mariniertem Tofu,
Saisongemüse, dazu ausgewählte vietnamesische Kräuter und
vegan Ente oder Huhn oder Garnelen
Gerichte mit veganer Ente, Huhn und Garnelen
32 MIEN XAO* - vegan 9,90 €
gebratene Glasnudeln mit geschmackvoll mariniertem
Tofu, Soja-Geschnetzeltes und Saisongemüse,
dazu vietnamesische Kräuter
33 PHO XAO* - vegan 9,90 €
gebratene Reisbandnudeln mit geschmackvoll mariniertem
Tofu, Soja-Geschnetzeltes und Saisongemüse,
dazu vietnamesische Kräuter
34 COM RANG / MI XAO - vegan 8,90 €
gebratener Reis oder gebratene Nudeln mit vegan Ente oder
Huhn oder Garnelen und frischem Tofu, Soja-Geschnetzeltes
und Saisongemüse
35 TOM CHA XIEN – vegan 12,90 €
vietnamesische BBQ Soße mit mariniertem Tofu, 2 Spieße
(veganes Hühnchen, Garnele) bestehend aus Paprika, Zucchini
und Champignon serviert auf Reisnudeln, verfeinert mit Kräutern
36 VIT TOM GIAN – vegan (Reis als Beilage) 12,90 €
vietnamesische BBQ Soße mit mariniertem Tofu, Saisongemüse,
vegan panierten Ente und Garnelen, verfeinert mit Kräutern
37 GA GION CHAY – vegan 4,90 €
vegan panierte Hühnchen Nuggets mit süß-sauer Soße
38 CA CHAY – vegan (Reis als Beilage) 8,90 €
aromatischer veganer Thunfisch mit traditionellen Gewürzen
nach alten Familienrezept mit Salat, süß-saurer Tomatensauce und Dill
39 UDON MI XAO - vegan (leicht scharf) 8,90 €
gebratene Udon Nudeln mit Tofu und Saisongemüse,
veganer Ente, Hühnchen oder Garnelen und wahlweise mit
Tom-Yum Tomatensoße oder Curry Erdnusssoße
40 UDON SUP – vegan (leicht scharf) 9,90 €
Udon Nudelsuppe mit Tofu und Saisongemüse, veganer Ente,
Hühnchen oder Garnelen und wahlweise mit Curry-Kokosmilchsoße
(scharf) oder Tom-Yum Tomatensoße
41 Gio Xien (Reis als Beilage) 8,90 €
aromatische vegane Spieße mit traditionellen Gewürzen nach
alten Familienrezept mit Curry-Erdnuss Soße
verfeinert mit vietnamesische Kräutern
Spezialitäten des Hauses (auf heißen Eisenplatten serviert)
SP1 Knusprig vegane Ente, Hühnchen und Garnelen 16,90 €
mit Ananas, Saisongemüse, frischen Tofu und süß-sauer Soße
SP2 Knusprig vegane Ente, Hühnchen und Garnelen (scharf) 16,90 €
mit Saisongemüse, frischen Tofu und Zitronengras,
hausgemachtem Curry und Kokosnussmilch
SP3 Knusprig vegane Ente, Hühnchen und Garnelen 16,90 €
mit Saisongemüse, frischen Tofu und Erdnusssoße
SP4 Knusprig vegane Ente, Hühnchen und Garnelen (leicht-scharf) 16,90 €
mit Saisongemüse, frischen Tofu und hausgemachter
Curry-Mango Soße, Galgant, Zitronengras
und Kokosnussmilch
Desserts
CHUOI GIAN /DUA GIAN 4,50 €
gebackene Bananen oder Ananas, dazu Honig,
garniert mit Kokosraspeln und Erdnüssen
Allergene*:
- Soja-Geschnetzeltes aus Sojamehl kann Spuren von Gluten, Erdnüsse, Schalenfrüchten, Milch enthalten
- vegan Huhn und Ente enthalten Weizengluten, Sojaeiweiß, Sesamöl,…
- vegane Garnelen enthalten Sojaeiweiß, Sesamöl, Tapioka,...